Semarang, 17 September 2025 – Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro (FK Undip) kembali menorehkan prestasi membanggakan dengan berhasil meraih tiga hibah hilirisasi dari Direktorat Jenderal Riset dan Pengembangan, Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi. Capaian ini tidak hanya menjadi bukti komitmen dalam pengembangan riset berkualitas, tetapi juga menegaskan peran strategis Departemen Ilmu Gizi FK Undip dalam menghadirkan inovasi yang menjawab tantangan nyata di masyarakat.
Salah satu program unggulan yang berhasil memperoleh dukungan hibah adalah Program Hilirisasi Riset Prioritas – SINERGI (Skema Hilirisasi Riset Berbasis Transfer Teknologi Terintegritas) dengan tema “Scaling Up Freeze-dried Baby Instant Porridge Based on Soy Protein Hydrolysate Fortified by Vitamin D as Immune Enhancer”. Penelitian ini dipimpin oleh Gemala Anjani, S.P., M.Si., Ph.D. bersama tim dosen dan peneliti Departemen Ilmu Gizi yaitu Dr. Fitriyono Ayustaningwarno, S.TP., M.Si. dan Ahmad Syauqy, S.Gz., M.P.H., Ph.D, Dietisien. Produk bubur instan bayi berbasis hidrolisat protein kedelai yang diperkaya vitamin D ini dirancang sebagai solusi krusial dalam pencegahan stunting dan peningkatan imunitas anak, sekaligus menjawab kebutuhan pangan praktis yang aman, bergizi, dan inovatif. Melalui pendekatan hilirisasi, hasil riset tidak hanya berhenti di laboratorium, tetapi juga diarahkan untuk bisa diproduksi secara massal dan memberikan dampak nyata bagi masyarakat luas. Dalam hal ini Departemen Ilmu Gizi FK Undip menggandeng mitra kerjasama dengan PT Inasentra Unisatya.
Selain itu, dua hibah lain yang berhasil diperoleh adalah dari Program Hilirisasi Riset Prioritas – Dorongan Teknologi, masing-masing berjudul “Sports Food Berbahan Dasar Pangan Lokal untuk Meningkatkan Performance Atlet” dan “Permen Gummy Berbasis Tanaman Herbal untuk Meningkatkan Imunitas Anak”. Kedua program ini juga dipimpin oleh Gemala Anjani, S.P., M.Si., Ph.D. dengan anggota tim Dr. Fitriyono Ayustaningwarno, S.TP., M.Si., yang juga menjalin kerjasama dengan PT Inasentra Unisatya sebagai mitra strategis hilirisasi. Pada tahun pertama, hibah ini akan difokuskan pada Pra-Studi Kelayakan sebagai tahap seleksi produk atau teknologi yang potensial untuk dikembangkan. Apabila hasilnya layak, maka pada tahun kedua akan dilanjutkan ke tahap komersialisasi atau langsung menuju kemitraan hilirisasi dengan industri.
Keberhasilan meraih tiga hibah hilirisasi sekaligus menunjukkan perhatian yang besar dari Departemen Ilmu Gizi, FK Undip terhadap pentingnya komersialisasi produk hasil penelitian. Tidak hanya menghasilkan karya ilmiah, tetapi juga mendorong agar inovasi dapat diproduksi secara nyata, berdampak luas, dan memberi manfaat langsung bagi masyarakat.
“Kolaborasi dengan mitra industri seperti PT Inasentra menjadi langkah penting agar riset yang lahir dari kampus dapat segera dirasakan manfaatnya oleh masyarakat. Dengan dukungan hibah ini, kami semakin optimis mewujudkan hilirisasi yang berdampak bagi masyarakat, sesuai dengan semangat Diktisaintek Berdampak” ujar Dr. Gemala Anjani.
Melalui inovasi pangan fungsional yang berorientasi pada kesehatan anak dan atlet, Departemen Ilmu Gizi FK Undip semakin menegaskan kiprahnya sebagai motor penggerak riset, inovasi, dan hilirisasi di bidang gizi dan kesehatan di Indonesia.